A la carte

  • Grappa Bar och Matsal

    Matsal

    På Grappa hittar ni ett urval bland de italienska attributen såsom kött, fisk, fågel, pasta, pizza, risotto och förmodligen skandinaviens största sortiment av Grappa! Här finns något att finna för de flesta, oavsett om man vill avnjuta en middag, ta en after work eller fira något särskilt i slutet sällskap inne i vår Chambre Separée.

  • Grappa Bar och Matsal

    Matsal

    På Grappa hittar ni ett urval bland de italienska attributen såsom kött, fisk, fågel, pasta, pizza, risotto och självklart en stor grappavagn. Här finns något att finna för de flesta, oavsett om man vill avnjuta en middag, ta en after work eller fira något särskilt i slutet sällskap.


Antipasto Misto

Ett urval av italienska charkuterier och marinerade grönsaker, serveras med en bit parmesan och en liten bruschetta
 125:-

Bruschetta Pomodoro

Rostat lantbröd med färska tärnade tomater, basilika, rödlök, svartpeppar, vitlök och olivolja, serveras med Prosciutto.
 85:-

Mozzarella Caprese

Buffelmozzarella, färsk tomat, olivolja, salt och peppar, serveras på salladsbädd. 85:-

Panne Aglio

Gratinerat vitlöksbröd med grana padano. 50:-

Carpaccio

Tunn skivad oxfilé, serveras med citron, rucola och hyvlad Parmesanost. 120:-

Avocadodrottning

Halv Avocado fylld med handskalade räkor i Skagenröra. 95:-

Gamberi Saltati

Vitlök- och chilimarinerade Scampi, serveras med vitlöksbröd. 85:-

Insalata Ceasar

Klassisk Ceasarsallad med grillad kycklingfilé eller scampi med ceasardressing, brödkrutonger och romansallad. 165:-

Inslata di Mare

En fräsch blandsallad med cocktailtomater, blå musslor, scampi, bläckfiskringar, toppat med havskräfta och en hummerklo.
Serveras med hemlagad aioli. 235:-

Entrecote alla griglia

Grillad hängmörad Entrecote (Black Angus) med grön-, svart- och rosépeppar.
Serveras med en italiensk potatisgratäng med gorgonzola. 295:-

Pollo con Tartufi

Grillad majskyckling med tomatiserad tryffelsås, serveras med Karl-Johansvamprisotto.  245:-

Filetto di Manzo

Grillad Oxfilétournedo toppad med parma- och mascarponestekt Karl-Johansvamp, portvinsås, olivolja och potatiscreme.  320:-

Cremagliera di Agnello Griglia

Honungsmarinerade Lammracks med rosmarinsky, tryffelpotatismos och linser. 285:-

Merluzzo

Torskrygg (Skrei) med rosmarin, äppel- och hummerrisotto. 285:-

Scampi Saltati

Sauterade Scampi med vitlök, chili, persilja och vittvin, serveras med citronrisotto. 275:-

Garganelli con Filetto

Garganellipasta med strimlad Oxfilé, portobellosvamp, basilika, tomat, grädde, cognac- och tryffelsås 225:-

Spagetti Chittarra Frutti di Mare

Spagetti med scampi, blåmusslor, bläckfiskringar och havskräfta i vår delikata marinarasås. 225:-

Rigatoni con Pollo

Rigatonipasta med strimlad kycklingfilé, spenat, zucchini, soltorkade tomater och basilika i en gräddig tomatsås, toppas med buffelmozzarella. 195:-

Vegetarisk Lasagne

Hemlagade Lasagne med aubergine, zucchini, paprika, champinjoner, basilika och vitlök, gratineras med Grana Padano Parmesan. 185:-

Margherita

Tomat, ost, mozzarella och ruccola 135:-

Funghi

Mozzarella och champinjoner 145:-

Chevré Pollo

Chèvreost, kycklingfilé, valnötter, färsk tomat och rucola 165:-

Oxe

Oxfilé, champinjoner, rödlök och vitlöksmajonäs 185:-

Mama Mia

Tomat, ost, mozzarella, parma, oliver och ruccola 155:-

Mafioso

Mozzarellaost,stark italiensk salami, färsk tomat, röd lök, fefferoni och chiliolja 175:-

Daniela

Fetaost, champinjoner, grillad paprika, purjolök, röd pesto och ruccola. 165:-

Cacciatore

Mozzarellaost, italiensk salami, grillad paprika och champinjoner. 165:-

Di Mare

Kräftstjärtar, räkor, musslor och scampi 185:-

Crudaiola

Buffelmozzarella med färsk tärnad tomat, basilika, vitlök, rödlök, olivolja och svartpeppar. 170:-

Vesuvio

Tomat, ost och kokt skinka. 145:-

Quattro Stagioni

Tomat, ost, champinjoner, räkor, parma, musslor, kronärtsskocka och oliver. 170:-

Calzone

Helinbakad pizza med ost och skinka 160:-

Ceasar

Tomat, ost, kyckling, romansallad och ceasardressing. 175:-

Mezza Luna

Den inbakade halvan: Mozzarella och kokt skinka
Den öppna halvan: Mozzarella, Parma, rucola, olivolja och havssalt. 170:-

Tiramisu

Traditionell italiensk efterrätt som innehåller, Mascarpone, Savoiardikex, espresso och amaretto. 95:-

Chokladfondant

Hemlagad chokladfondant, serveras med gammeldags vaniljglass. 105:-

Tartuffo

2 st Cacaotryfflar. 40:-

Formaggi


Parmigiano Reggiano (Komjölk, lagrad i 48 månader), serveras med tillbehör.
 95:-

Grappaprovning med chokladtryffel

Prova 3 olika sorters Grappa med olika karaktärer ihop med chokladtryffel. (3x3 cl)
Från en rivig vit, mellanlandar med en fruktig, till en len och elegant årgångsgrappa. 395:-

Torta de Limone

Citronmarängtårta på smördeg, serveras med en syrlig hallonsky. 90:-

Dryckeslista

Mousserande & Champagne

Prosecco, Veneto
89 glas 395 flaska
Extra torr, brödig med inslag av exotisk frukt

Rotari Cuvée 28, Trentino Italien
89 glas 395 flaska
Chardonnay, Pinot Nero
Torr och fyllig med frisk fruktsyra och
karaktär av citrus, bröd och mineral

Rotari Rosé, Trentino Italien
89 glas 395 flaska
Pinot Nero, Chardonnay
Torr och fruktig med inslag av röd grape, smultron
och nötter

Champagne Nicolas Feuillatte Brut Réserve
110 glas 695 flaska
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Torr och brödig med ton av citrus och mandel
och en lätt, elegant eftersmak

Champagne Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs 2006
795 flaska
Chardonnay
Torr och frisk med balanserad syra, vita blommor
och krämiga äppeltoner

Mumm, Cordon Rouge
Brödig, aningen utvecklad doft med ton av kex och apelsinskal.
895 flaska

Champagne Palmes d´Or Brut 2006
1995 flaska
Pinot Noir, Chardonnay
En lyxig champagne med mjuk mousse och ton av vit persika, citrus och grape


Roséviner

Mezzacorona Lagrein Rosato
95 glas 345 flaska
Lagrein, Trentino Italien
Torr, bärig med smultron och hallon

Miraval Rosé
125 glas 475 flaska
Syrah, Grenache, Cinsault, Rolle från Angelina Jolie o Brad Pitts vingård i
Provence, Frankrike
Torr, mineraldriven med solmogna hallon, smultron, citrus och örter

Vita Viner

Due Palme Costa
90 glas 325 flaska
Chardonnay, Puglia Italien
Fruktig med citrus, ananas och ett smörigt avslut

Corte Giara by Allegrini Soave
95 glas 335 flaska
Garganega, Veneto Italien
Torr, fruktig med äpplen, citrus och blommor

Klein Steenberg
95 glas 335 flaska
Sauvignon Blanc, Constantia Sydafrika
Frisk och fruktig med lime och guava

Mezzacorona Pinot Grigio Riserva
105 glas 365 flaska
Pinot Grigio, Trentino Italien
Lite kryddig stil, med elegant ekfatskaraktär

Josef Ehmoser von den Terrassen
110 glas 395 flaska
Grüner Veltliner, Wagram Österrike
Torr, frisk med typisk pepprighet och gröna äpplen

Gnarly Head Chardonnay
105 glas/390 flaska
Chardonnay, Kalifornien USA
Fruktig med toner av ananas, citrus, melon och ekfat

Blason de Bourgogne Macon-Villages
250 halvflaska
Chardonnay, Bourgogne Frankrike
Torr, fruktig med gula äpplen, grapefrukt och örter

Gunderloch Riesling Trocken
110 glas 405 flaska
Riesling, Rheinhessen Tyskland
Torr och frisk med aromatiska citrustoner och mineral

Blason de Bourgogne Chablis
495 flaska
Chardonnay, Chablis Frankrike
Torr, mogen, elegant med inslag av citrus och gröna äpplen

Schlumberger Grand Cru Saering
595 flaska
Riesling, Alsace Frankrike
Torr, fyllig med mogen frukt, citrus och kryddor

Röda Viner

Due Palme Costa
90 glas 325 flaska
Negroamaro, Puglia Italien
Mjuk och kryddig med mörka bär och lakrits

Mezzacorona Merlot
95 glas 335 flaska
Merlot, Trentino Italien
Medelfyllig, fruktig med blåbär, björnbär och ekfat

Feudo Arancio Nero d´Avola
95 glas 335 flaska
Nero d´Avola, Sicilien Italien
Medelfyllig, fruktig med mörka körsbär, vinbär och kryddor

Tajano Rosso Piceno EKO
105 glas 345 flaska
Montepulciano, Sangiovese, Marche Italien
Medelfyllig med lakrits, körsbär, choklad och kryddor

Fontanafredda Briccotondo
95 glas 345 flaska
Barbera, Piemonte Italien
Kryddig med toner av fat, körsbär och salvia

High Altitude
105 glas 345 flaska
Malbec, Syrah, Mendoza Argentina
Medelfyllig och smakrik med mörka bär och plommon

Markowitsch Classic
100 glas 375 flaska
Pinot Noir, Carnuntum Österrike
Kryddig, bärig med jordgubbar, örter och lakrits

Baron de Ley Reserva ´11
105 glas 395 flaska
Tempranillo, Rioja Spanien
Fyllig och kryddig med plommon, choklad, vanilj och ekfat

Noble Vines 337 Cabernet Sauvignon
125 glas 415 flaska
Cabernet Sauvignon, Kalifornien USA
Fruktig med mogna körsbär, björnbär, rostade fat och svartpeppar

Corte Giara by Allegrini Valpolicella Ripasso
130 glas 425 flaska
Corvina Veronese, Rondinella, Veneto Italien
Medelfyllig med körsbär, mandel, kryddor och ekfat

Brazin Old Vine
130 glas/ 425 flaska
Zinfandel, Kalifornien USA
Fyllig, smakrik med rostad fatkaraktär, plommon,
blåbär, vanilj och pepparmynta

Valpolicella Superiore
525 flaska
Harmonisk och sammetslen med inslag av hallon, svarta körsbär, ingefära och vitpeppar

La Spinetta Chianti Riserva ’11
545 flaska
Sangiovese, Toscana Italien
Fyllig med ton av vildhallon, körsbär och plommon

Corte Giara by Allegrini Amarone
695 flaska
Corvina, Rondinella, Veneto Italien
Fyllig, kryddig med toner av mogna körsbär, torkade plommon,
kaffe och choklad

La Spinetta Barbaresco Starderi ´06
1495 flaska
Nebbiolo, Piemonte Italien
Fyllig och kraftfull med torra tanniner, körsbär, örter och kaffe.
Begränsad tillgång

La Spinetta Barolo Campè ’2005
1795 flaska
Nebbiolo, Piemonte Italien
Fyllig, koncentrerad med kraftiga tanniner, mörka bär, lakrits och kakao.
Begränsad tillgång

Dessertvin

La Spinetta Bricco Quaglia Moscato d’Asti
60/ 6cl
Moscato, Piemonte Italien
Söt och fräsch fruktighet med rosor, fläder och mjuk pärlande mousse


Öl på fat


Carlsberg Hof 65
Birra Poretti 65
Staropramen 75
Carnegie 100 watt IPA 78
Brooklyn Lager 75
Brooklyn IPA 78

Öl på flaska

Birra Baladin Isaac 85
Birra Baladin Nora 85
Peroni 68
Peroni Gran Riserva 75
Corona 65
Carlsberg Export 65
Brooklyn Scorcher IPA 75
Brooklyn Brown Ale 75
Erdinger Weissbier Hefe 79
Eriksberg 79
Guinness 79
Ama Bionda Ale 85
Dugges High Five 78
Dugges Avenyn Ale 78
Dugges Lager No. 1 78
Jämtlands IPA 78

Cider på flaska
Somersby Päron 65
Somersby Äpple 65
Somersby Double Press (Halvtorr) 65

Alkoholfria alternativ


S. Pellegrino mineralvatten 50 cl 55
Ramlösa 33 cl 35
Carlsberg non alcoholic 49
Barrels&Drums Rött/Vitt vin 59

Shirley Temple 59
Ginger ale, färsk lime och angostura bitters

Fresca 59
Tranbärsjuice, Passionsjuice, citron, socker och färsk lime


Cocktails & Predinner drinks (5 cl 135 kr)


Miss Gizzy
Bacardi Limon, Hallon, Lychee och Ginger

Espresso Martini
Absolut Vodka, Butter Scotch, Espresso

New York Sour
Bourbon, Limon, Zinfandel

Bloody Grappa
En rustik Barbera Grappa, Tomato, Hellfire Puré

Tutti Frutti
Elderflower, Lychee, Limon, Ginger

Basilico Smash
Absolut Vanilla, Basilico, Limon, Agave

Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, soda

Absolut Abellini
Abslout Peach, Prosecco, Sockerbit med Grenadine


Specialdrinkar 145 kr


Apple de Varda
5 cl Pinot Grigio Grappa - Villa de Varda
2 cl Green Apple Liqueur - Villa de Varda

Dolomiti de Varda
½ lime, 2 teaspoons brown sugar, 4 strawberries,
8 cl fresh orange juice, 6 cl fresh pineapple juice,
4 cl Grappa Moscato Villa de Varda
2 cl ElderFlower Liqueur - Villa de Varda

Grappinha de Varda
½ lime, 2 teaspoons brown sugar, 4 strawberries,
12 cl ginger ale, 4 cl Grappa Moscato Villa de Varda

Moscato de Varda
½ lime, brown sugar, 2 seedless cherry tomatoes, 4 drops of tabasco, chilli pepper,
4 cl Moscato Grappa - Villa de Varda, basil leaves, tonic water, 2 cucumber slices, 1 sprig of rosemary